¿Qué es la quinoa?

¿Qué es la quinoa? La quinoa, uno de los granos más importantes de consumo actualmente, es técnicamente la semilla de una hierba, aunque es considerado un grano. Pertenece a la familia de las quenopodiáceas (como las espinacas) pero se compara con los cereales por su composición y su forma de comerlo. imagen de quinoa cocida [...]