Pan Integral Centeno
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Los amantes del pan, con la reputación del pan blanco como poco saludable deben de estar constantemente buscando mejores opciones, acá tenemos una de ellas, aprende a preparar pan integral centeno.

Ingredientes

  • Levadura.
  • 1 cucharada sopera de azucar.
  • 2 cucharaditas de sal.
  • 1 kg. de Harina Integral Avelup.

Preparación

  1. Coloque 1 a 2 cucharaditas de levadura seca en una taza, agregando agua tibia y una cucharada sopera de ázucar.
  2. Deje reposar por 1/2 hora revolviendo de vez en cuando.
  3. Mezcle la levadura con 1 kilo de Harina Integral Mixter Avelup, agregando agua tibia y dos cucharaditas de sal hasta obtener la consistencia deseada.
  4. Deje reposar en un lugar tibio por 1 hora o hasta que la masa haya subido al doble del volumen.
  5. Amasey moldee los panes, puede agregar semillas de linaza u otras al gusto de los comensales, pero si puedes añadir variedad mucho mejor.  Imprescindible que estén crudas.
  6. Deje subir nuevamente sobre la lata del horno o en el molde.
  7. Hornee por 1/4 de hora a 250ºC bajando a 200ºC por otros 3/4 de hora.

¿Con qué puedes acompañarlo? 

Al igual que el pan normal, con cualquier tipo de ingrediente queda bien: solo, mantequillas, mermeladas u otros ingredientes untables, embutidos e incluso hortalizas. Apuesta por lo natural y lo casero y nunca te arrepentirás.

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